Cuisines professionnelles Tecno 74

Performances et qualité de haut niveau pour une ligne de cuisson modulaire, compacte, soignée dans le moindre détail.

TECNO74 est caractérisée par une modularité polyvalente (profondeur 700 et largeur 400 mm) qui permet de réaliser des solutions fonctionnelles et ergonomiques qui facilitent le travail en cuisine. Idéale à installer dans les restaurants de moyenne dimension, selfservice, petits hôtels et petites cantines, elle peut également s’intégrer avec TECNO90 afin d’augmenter la productivité dans des cuisines qui doivent servir un plus grand nombre de couverts, mais où l’espace fait défaut. En effet, le module de 400 mm permet un accouplement optimal « dos à dos » avec TECNO90, la ligne Tecnoinox aux performances de haut niveau professionnel.

TECNO74 se distingue dans sa catégorie pour l’esthétique: un design aux lignes épurées et décidées qui reflète la qualité élevée d’un produit soigné dans le moindre détail. Parfaitement compatible avec TECNO90, elle permet la réalisation d’installations en îlot compactes et élégantes à l’impact esthétique assuré. TECNO74 allie à sa profondeur réduite des caractéristiques techniques de qualité supérieure.

Les matériaux utilisés ont été choisis pour conférer solidité et durabilité aux appareils: tous les plans (la partie de l’appareil la plus sujette à l’usure) sont réalisés en acier inox AISI304 de grosse épaisseur, les grilles sont en fonte pour une distribution optimale de la chaleur aux aliments, les robustes pose-casserole sont réalisés en rond d’acier inox, tandis que les composants ont été choisis de façon à garantir fiabilité et performances adaptées, en recherchant des solutions technologiques d’avant-garde.

Toutes les machines montent des dispositifs spécifiques pour garantir un travail en sécurité, comme les thermostats de sécurité contre les surchauffes, les thermocouples de sécurité qui évitent les fuites accidentelles de gaz, ou les systèmes contre les ouvertures accidentelles des robinets de vidange. Les appareils à gaz ont obtenu la certification DVGW pour la plupart des pays européens, ce qui représente une garantie supplémentaire de fiabilité.

Une série de solutions spécifiques rend le nettoyage de TECNO74 particulièrement aisé: les cuves embouties avec d’amples rayons, les rebords anti-débordement, les amples canaux de drainage, l’utilisation d’éléments amovibles et lavables séparément, pour ne donner que quelques exemples, assurent un travail dans d’excellentes conditions d’hygiène.

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