Un appareil spécifique , non seulement pour la cuisson des pâtes, mais aussi pour faire bouillir le riz, les gnocchis, les raviolis et les légumes.

Parfait pour les cuissons express, le cuiseur à pâtes permet de disposer à tout moment d’eau en ébullition, en évitant au chef tout temps d’attente inutile. De plus, l’eau est toujours propre et ne conserve pas l’amidon laissé par les cuissons précédentes, grâce au renouvellement continu assuré par le trop-plein.

Les cuves, en acier inox AISI 316 de 1,5 mm d’épaisseur, sont façonnées pour accueillir des paniers GN et sont équipées d’une ample zone d’expansion de l’écume avec un dispositif de vidange de l’amidon. Sur les versions électriques, pour un entretien facile les éléments chauffants sont placés hors de la cuve.

Le remplissage d’eau de la cuve s’effectue par un robinet.