Per i più esigenti professionisti della cucina, TECNO90 è progettata con la massima attenzione ad ogni dettaglio, funzionale, estetico e di sicurezza

TECNO90 è una linea di cottura modulare progettata per fornire prestazioni professionali di alto livello con la massima versatilità. È ideale per cucine di hotel, mense, comunità, grandi ristoranti che necessitano di affidabilità, potenze e produttività idonee a servire un elevato numero di coperti.

Prestazioni professionali richiedono materiali adeguati, della migliore qualità: in TECNO90 gli acciai di grosso spessore dei piani (2 mm) costruiti in AISI 304 ed i componenti ad alta affidabilità sono pensati per conferire resistenza e durata nel tempo alle apparecchiature.

Agevole accessibilità
dal fronte delle
apparecchiature per
le esigenze di
manutenzione.

Piani stampati in
un unico pezzo
con ampi invasi
antitraboccamento di
liquidi.

Accostamento
preciso e lineare delle
apparecchiature.

FRIGGITRICI, CUOCIPASTA, FRYTOP A CONTROLLO ELETTRONICO

  • Precisione della misura di temperatura
  • Gestione della potenza per stabilizzare le oscillazioni di temperatura e minimizzare i consumi
  • Funzione melting per lo scioglimento dei grassi solidi (friggitrici)
  • Vasche (friggitrici e cuocipasta) avvolte in materiale isolante per minimizzare perdite di temperatura, proteggere la componentistica elettronica e minimizzare i consumi
  • Possibilità di inserire programmi di cottura per standardizzare i processi in cottura
  • Possibilità di usare il cuocipasta per cotture sottovuoto