Идеально подходит для готовки непосредствено на поверхности различны х типовпродуктов : мяса , рыбы , овощей без добавления жиров и масел

Рабочая поверхность выполнена из стали повышенной толщины и высокой теплопроводности. Поверхность слегка наклонная для возможности сбора соусов, жиров и масел в специальную съемную ванночку.

Электрические и газовые модели предлагаются также в версиях с хромированной поверхностью, которая минимизирует излучение жара по отношению к оператору и особо подходит для деликатных готовок, например, рыбы.

Поверхность может быть гладкой для полностью равномерной готовки на всей поверхности продукта, или рифленой для получения характерного вида продукта поджаренного на гриле. Третья версия имеет 2/3 гладкой и 1/3 рифленой поверхности для получения эффекта гриля в конечной стали готовки.