HOST 2019: Claudio Sadler "Evitare di sprecare tempo in cucina è veramente una risorsa"

"... Un forno oggi è importantissimo, io cerco sempre di averne due o tre. Il tempo è una cosa fondamentale in cucina. Il cuoco è sottoposto a continui stress per le scadenze continue.... avere un'attrezzatura che ti permette di controllare le cotture nelle temperature e nel timing è fondamentale".

Parole dello chef Claudio Sadler nello stand di Tecnoinox, a Host 2019.

Claudio Sadler vanta 40 anni di successi in Milano e racconta con immediatezza la propria esperienza in cucina, mettendola generosamente a disposizione di tutti.
Un video illuminante, da guardare!