ITINERIS

Vivez l’expérience de la haute cuisine, où que vous soyez.

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La cuisine professionnelle en plein air.

ITINERIS est plus qu’une simple cuisine mobile : c’est une véritable extension de votre cuisine professionnelle, conçue pour amener votre art culinaire à l’extérieur et créer des expériences captivantes et spectaculaires.

Il ne s’agit pas seulement d’une cuisine sur roues, mais d’un « professionnalisme en mouvement » : la liberté d’exprimer l’art culinaire avec la même qualité et le même contrôle que dans une cuisine fixe, n’importe où.

Parfaite pour les événements spéciaux, les show cooking et pour augmenter la capacité de service en extérieur, ITINERIS allie la robustesse et la fiabilité d’une cuisine professionnelle Tecnoinox avec la liberté et la polyvalence d’une solution mobile.

Versatilité
et fonctionnalité

ITINERIS est une solution hautement performante et intrinsèquement polyvalente, idéale pour

tous les professionnels qui souhaitent étendre leur offre culinaire en extérieur. Que ce soit pour des événements, des services de restauration ou de nouvelles configurations, cette cuisine est prête à répondre avec efficacité et style, en apportant la qualité Tecnoinox partout où elle est requise.

Professionnalisme
en mouvement

Avec ITINERIS, la cuisine conçue pour l’extérieur, vous apportez l’excellence culinaire partout.

Elle allie robustesse, design intelligent et technologie professionnelle pour garantir des performances élevées dans n’importe quel contexte. Elle se déplace facilement, s’adaptant à la restauration, aux événements et aux foires sans aucune complication. Elle offre la même qualité et la même fiabilité que les cuisines d’intérieur, pour des résultats impeccables, où que vous soyez. Grâce à sa présence scénique, elle transforme chaque préparation en un moment spectaculaire, en attirant l’attention et valorisant votre proposition.

Modularité
et flexibilité

La modularité de ITINERIS, grâce à l’intégration avec les modules de la célèbre ligne T74, offre une liberté de configuration sans précédent.

Il est possible de sélectionner et de combiner jusqu’à quatre fonctions spécifiques pour créer une solution parfaitement adaptée aux besoins opérationnels et créatifs de chaque chef et client. Cette flexibilité assure l’optimisation de l’espace et des flux de travail dans n’importe quel contexte.

Personnalisation
des coloris

ITINERIS n’est pas seulement synonyme de performance, mais aussi une expression de style. Les portes, les côtés, le bandeau de commande, la rehausse anti-éclaboussure et le panneau arrière peuvent être personnalisés dans une large gamme de coloris RAL.

De cette façon, la cuisine d’extérieur devient une pièce unique, parfaitement intégrée à l’identité de la marque ou à l’esthétique de l’espace, en alliant fonctionnalité de pointe et une esthétique au fort impact visuel.

Accessoires et personnalisation

Splashback
Compartiments neutres
Base réfrigérée intégrée
Roues en acier inox
Utility Top
Modules
Couleurs
Chariot porte-bonbonne sur roulettes

Splashback

Le splashback standard, d’une hauteur de 25 cm, est fourni de série afin de garantir protection et hygiène pendant le travail. Sur demande, il peut être réalisé en version abaissée (17 cm) et personnalisé esthétiquement avec le logo du client, applicable aussi bien à l’avant qu’à l’arrière.

Compartiments neutres

La structure est conçue avec des compartiments neutres standard, idéaux pour une organisation flexible des espaces et pour s’adapter à différentes exigences opérationnelles. Les compartiments sont également disponibles avec portes, pour un aspect plus épuré et une protection accrue.

Base réfrigérée intégrée

Sur demande, il est possible d’intégrer une base réfrigérée, disponible exclusivement pour le modèle de 160 cm, afin d’avoir les ingrédients toujours à portée de main et d’optimiser les flux de travail.

Roues en acier inox

La mobilité est assurée par des roues en acier inoxydable d’un diamètre de 12,5 cm et d’une largeur de 3 cm, avec frein, afin de garantir stabilité ou facilité de déplacement selon les besoins.

Utility Top

Afin d’augmenter davantage la surface de travail, la cuisine peut être complétée sur demande par des Utility Top latéraux rabattables, installables à droite, à gauche ou des deux côtés, permettant d’exploiter au maximum l’espace disponible.

Modules

Modules de la ligne T74 version Top à alimentation électrique ou à gaz.

Couleurs

Personnalisation des couleurs des côtés, des portes, du tableau de bord et du dossier.

Chariot porte-bonbonne sur roulettes

En complément de la configuration, des accessoires tels que le chariot porte-bouteille sur roues sont disponibles, conçu pour offrir praticité, sécurité et ordre dans la zone de travail.

Dimensions
Fonctions

Dimensions

La cuisine ITINERIS est disponible en deux largeurs : 120 cm (132 cm avec les côtés) et 160 cm (172 cm avec les côtés), et se compose de modules de 40 cm, configurables en versions à 3 ou 4 modules.

Fonctions

Grazie all’integrazione con i moduli della linea T74, ITINERIS offre la massima libertà di configurazione. Fino a 4 funzioni solo in versione Top ad alimentazione elettrica o a gas:

Plaque à snacker (chromé ou chromé satiné)
Plans de cuisson gaz hermétiques (2 brûleurs)
Plaque à induction (2 zones de cuisson haute efficacité)
Friteuse électrique (cuve simple, max. 8 litres)
Grill électrique
Grill avec pierre de lave
Chauffe-frites
Bain-marie
Plan neutre
Vitrocéramique

Vue d’ensemble de la ligne T74

ITINERIS

Vivez l’expérience de la haute cuisine, où que vous soyez.

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