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Monde Tecnoinox

T70
Fourneaux et plans de cuisson

Votre équipement, votre cuisine 

Caractéristiques  

Les plans de cuisson constituent le cœur opérationnel de toute cuisine professionnelle.  

Caractérisés par une grande variété d’options et de fonctionnalités, les plans de cuisson Tecnoinox, dans leurs versions à gaz et électriques, offrent aux chefs les combinaisons maximales de puissance, de précision et de versatilité. Les performances optimales sont le résultat de produits réalisés uniquement avec des matériaux de qualité et qui ont passé les tests de sécurité les plus rigoureux. 

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Plans de cuisson électriques avec plaque coup de feu 

Les plans de cuisson électriques sont équipés d’une plaque indéformable en acier au molybdène et d’une résistance ultrarapide en tungstène pour offrir une répartition uniforme de la chaleur et un contrôle précis de la température. Avec jusqu’à 4 zones chauffantes, ces plans de cuisson sont parfaits pour préparer une vaste gamme de plats et peuvent être installés, dans leur version top, sur des compartiments neutres, des soubassements four et des bases réfrigérées. 

 

Plans de cuisson électriques avec plaques coplanaires 

Disponibles avec des plaques hermétiques carrées ou rondes ou avec des plaques carrées coplanaires, ces plans de cuisson offrent une grande hygiène et une meilleure praticité lors de la cuisson.  Avec une puissance réglable sur 7 niveaux, ces unités offrent flexibilité et contrôle pour répondre à tous les besoins de cuisson.

 

Plans de cuisson en vitrocéramique 

Les plans de cuisson en vitrocéramique, grâce à l’épaisseur du plan de 6 mm et aux résistances ultrarapides en tungstène, offrent une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats de cuisson optimaux. La présence jusqu’à 4 zones chauffantes, avec deux circuits indépendants, permet une plus grande flexibilité pour la préparation de plusieurs plats différents simultanément. De plus, la vitrocéramique garantit une facilité de nettoyage inégalée, en rendant l’entretien simple et rapide, ce qui se traduit par un environnement de travail plus hygiénique et plus efficace.

Plans de cuisson à gaz 

Disponibles dans différentes configurations, de 2 à 6 feux avec grille pose-casserole en fonte en version top et freestanding, la version top peut être installée sur des compartiments neutres, soubassements four ou bases réfrigérées, les plans de cuisson à gaz sont également extrêmement faciles à nettoyer. Tout cela grâce aux plans de travail emboutis anti-débordement avec rainures et angles arrondis, aux cheminées et aux éléments d’union amovibles qui contribuent également à empêcher les infiltrations.