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Fourneaux et plans de cuisson

Fourneaux et plans de cuisson électriques avec plaques hermétiques ou avec plaques coplanaires basculantes  

Parmi les plans de cuisson Tecnoinox, ceux électriques avec plaques hermétiques, équipés d’un plan et d’une plaque emboutis, garantissent un niveau d’hygiène maximal lors de la préparation des plats, en évitant les infiltrations indésirables et en simplifiant les opérations de nettoyage.  

La version avec plaques basculantes coplanaires est conçue pour maximiser la praticité en cuisine et garantir aux chefs plus de maniabilité des poêles pendant les opérations de cuisson.  

Avec la puissance réglable sur 6 niveaux différents, les chefs peuvent bénéficier d’un contrôle total sur la température pour obtenir des résultats culinaires impeccables. 

Plans de cuisson électriques avec plaque coup de feu   

Les plans de cuisson électriques avec plaque coup de feu Tecnoinox sont la solution parfaite pour les chef qui rêvent de performances fiables et durables. Les résistances ultrarapides en tungstène et le robuste plan en molybdène garantissent en effet des plans indéformables , une sécurité maximale et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson.

Pouvant compter sur 4 zones de cuisson indépendantes, en cuisine il sera possible de travailler de manière organisée et flexible en préparant plusieurs plats en même temps. 

Plans de cuisson en vitrocéramique  

Les plans de cuisson en vitrocéramique, grâce à l’épaisseur de la plaque de 6 mm et aux résistances ultrarapides en tungstène, offrent des performances avancées et praticité en cuisine, en garantissant une répartition uniforme de la chaleur et des temps de chauffe rapides.  

Les zones chauffantes permettent d’activer le circuit le plus adapté aux dimensions de la marmite, en garantissant une cuisson optimale et une économie d’énergie.  

La surface lisse et sans arêtes facilite le nettoyage, en faisant du plan de cuisson en vitrocéramique un choix idéal pour les cuisines modernes et fonctionnelles. 

Plans de cuisson à gaz et avec plaque à gaz 

NOUVEAUTÉ 2025

Les plan de cuisson à gaz sont équipés de plans de travail emboutis anti-débordement avec amples rainures pour prévenir les déversements et faciliter le nettoyage. Disponibles avec les puissances 5 et 7,5kw, configurations de 2 à 6 feux. Les différentes combinaisons de brûleurs proposent des versions standard, « Super » et garantissent un fourneau adapté à tous les besoins de cuisson.

Les exclusifs brûleurs hermétiques Super avec base en fonte et anneau diffuseur de flamme en laiton se distinguent par leur esthétique et leur fonctionnalité, en offrant une puissance de 7,5 kW et sont équipés d’une flamme pilote anti-extinction parfaite pour éviter le risque d’extinction dû au flux d’air et le colmatage causé par des résidus organiques. Les plans de cuisson à gaz sont équipés d’une grille pose-casserole en fonte émaillée solide pour offrir une surface robuste et résistante pour poser les marmites et les poêles pendant la cuisson.

Plans de cuisson à gaz avec plaque coup de feu 

Les plans de cuisson à gaz avec plaque coup de feu offrent des performances sans compromis grâce à leur plaque en fonte indéformable et leur brûleur central de 11 kW. 

Également disponible avec soubassement four à gaz GN2/1