Salamandre Tecnoinox:
gratinare, cuocere, mantenere in temperatura.

Estremamente versatili, le salamandre sono apparecchiature particolarmente adatte alla gratinatura, ma si prestano anche alla cottura vera e propria, nonché al mantenimento in temperatura.
Possono essere inserite in cucine di tutte le dimensioni, dal piccolo ristorante al grande impianto, a completamento di linee di cottura di diverse dimensioni.

Salamandre ultrarapide professionali
Resistenze infrarosso
Barra rilevamento teglia
Visualizzazione digitale del tempo di cottura impostato
Pulsante soft-touch di Start-Stop
Selettore accensione resistenze
Manopola interruttore principale + timer elettronico con memorizzazione del tempo impostato per successive cotture uguali.
  • Eccezionale velocità di riscaldamento: messa a regime in 20”
  • Risparmio energetico: l’apparecchiatura può essere rapidamente accesa solo al bisogno
  • Timer per l’impostazione del tempo di funzionamento
  • Minimo irraggiamento di calore in cucina
  • Versione CONTACT con accensione automatica a rilevamento teglia

Salamandre
ultrarapide

Resistenze infrarosso Salamandre ultrarapide professionali

Resistenze all’infrarosso, lastra in vetroceramica

Piano mobile scorrevole su guide

Salamandre
ultrarapide contact

Barra di rilevamento piatto Salamandre ultrarapide professionali

Barra rilevamento piatto che accende automaticamente la salamandra quando il piatto è posizionato nell’apparecchiatura

Salamandre
ultrarapide QSEF

Risparmio energetico Salamandre ultrarapide professionali

Risparmio energetico e tempi di cottura ancora più rapidi grazie ai 3 lati chiusi

Salamandre elettriche professionali
  • Resistenze contenute nel piano mobile superiore, scorrevole su guide
  • Resistenze inclinabili per facilitare la pulizia del cielo della macchina
  • Modelli con doppi regolatori di energia per 2 zone di cottura indipendenti

Salamandre elettriche passanti

Salamandre elettriche professionali passanti
  • Ideali da posizionare tra la cucina e la zona prelievo piatti
  • Griglia di cottura posizionabile su 8 posizioni tramite un sistema a cremagliera
  • Bacinelle raccogli sughi in acciaio inox e griglie in acciaio cromato, con impugnature atermiche, scorrevoli su guide con fermo di sicurezza anticaduta, estraibili per la pulizia

Salamandre elettriche chiuse su 3 lati

Salamandre elettriche professionali chiuse
  • Velocità di cottura
  • Efficienza e risparmio energetico
  • Griglia di cottura in acciaio cromato con impugnature atermiche posizionabile a diverse altezze
  • Pannello posteriore facilmente rimovibile, per rendere la salamandra accessibile da 2 lati, come una passante
Salamandre a gas professionali
  • Accensione piezoelettrica
  • Ideale da posizionare tra la cucina e la zona prelievo piatti
  • Griglia di cottura posizionabile a diverse altezze tramite un sistema a cremagliera
  • Bacinelle raccogli sughi in acciaio inox e griglie in acciaio cromato, con impugnature atermiche, scorrevoli su guide con fermo di sicurezza anticaduta, estraibili per la pulizia
Salamandre elettriche eco professionali
  • Piano mobile scorrevole su guide posizionabile a diverse altezze
  • 2 zone di cottura indipendenti nel modello di larghezza 60 cm
  • Bacinelle raccogli sughi e griglie in acciaio cromato estraibili per la pulizia
  • Resistenze inclinabili per facilitare la pulizia del cielo della macchina